開餐廳一定要很會做菜?不會做特色料理可以開餐廳??

台灣大餐飲蔡老闆.發明了甚麼神秘小粉末??!!讓小白也能變廚神!!!

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上一篇文梅聊到開店流程及初始開店成本還有繁瑣的開店法規

https://emma0406.pixnet.net/blog/post/89445280-

為了讓小店可以增加收入...延長營業時間

早午餐店不得不加入下午茶晚餐時段

又要讓下午茶及晚餐時段走出自己的特色

梅梅拜訪了台灣大餐飲蔡老闆

https://www.catering-masters.com.tw/

廚房位址 中和區中山路二段538號

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14歲即開始廚師道路的蔡老闆

喜歡.熱愛於美食製作.無奈只有一雙手.可以品嘗到美食的人有限

蔡老闆更熱衷於教人製作美食

幫助店家做菜色研發

為店家量身定製出屬於自己的特色餐品

所以有了現在的台灣大餐飲

https://www.catering-masters.com.tw/

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台灣大餐飲現階段的經營模式為雲端廚房

現場沒有實體座位內用(提供到店的外帶服務)

一切訂單都是從外送平台而來

中午時間一到.外送訂單響不停

梅感覺很可以~

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梅的加盟創業心得

確實...一開始少了很多的步驟.省了心力.只要人直接入店就行

但...這也要也足夠的能力ㄚ~

在萬物接漲的年代.加盟商也要賺~成本就會再堆疊上去!!!

利潤被無限壓縮下.只能尋求業外收入

梅想通過台灣大餐飲為現有廚房.設備.勞動力優化

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雲端廚房費用??

開店創業最大成本.房租.電費.人力

這些在雲端廚房上都能克服

擔心的就是產品競爭力~好吃不~便宜不~

價位上.因為已經省下些成本.房租.電費.人力

所以賣價上伸縮的空間更有

至於好吃不~

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根據梅梅的蔡老闆訪問五大問題

擅長的菜色是甚麼?

A:台菜.川菜.泰國菜...萬能醬萬能湯粉

ps.不要小看神秘粉末

這可是蔡師傅獨家的秘方

由市面上的頂級醬油.雞湯粉.烹大師...組合而成

不擔心其他奇怪的添加

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有甚麼特殊的烹飪技巧嗎?

A:創意料理.台灣食材創意料理組冠軍

為什麼增加雲端廚房的通路?

A:因為小當家的啟發走上廚師之路

也為了更好的傳承及更多人能吃到美食

更因為趨勢而走上雲端之路

對於品牌有甚麼未來的規劃嗎?

A:其他料理如:日式.意式.法式.烘培都有傳承

唯獨台式.好像只有辛苦.難學...

想要為台式料理sop程序化.簡單化

讓大家都能輕易地變台式廚神

加盟連鎖是否是您品牌規畫的一部分呢?

A:是的

讓料理變簡單.人人都能煮出嬤嬤.ㄚ麼級的溫暖料理

又降低成本.不那麼搞剛.品質又能穩定!!

梅安心了

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蔡老闆

【台灣大餐飲】雲端廚房創業模式

員工不用都具備像蔡老闆一樣的精湛廚藝

只要加入蔡老闆獨家研製的調味料.調味醬

就能讓小白變廚神

也不用準備一堆備料

簡單的雞腿幾分鐘就能變換出2種菜色

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開餐廳需要多少錢?多久才能回本?

請不到員工怎麼辦?大廚離職怎麼辦?

台灣大餐飲雲端廚房都不用擔心

餐飲 創業 成本

台灣大餐飲也有自己的獨特想法

不管是想自己當老闆-創業

還是已經有店想轉型-增加業外收入

新北必吃 台灣大餐飲

https://www.catering-masters.com.tw/

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台灣大餐飲本身也是農產品盤商

原物料穩定.來源安心

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